Küchenchef Martin Grimmer wechselt in seiner kleinen exklusiven Karte wöchentlich zwei Gerichte.
Immer frisch,
immer hochwertig,
immer handgemacht.








DAS RESTAURANT

  • Zu Beginn:
    Gelbschwanzmakrele. Kohlrabi. Schwarzer Knoblauch.
  • French. Toast. Cheddar. Grünkohl.
  • Zwischendurch:
    Pasta. Haselnuss. Holunderbeere.
  • Entenherzen. Quatre Epices. Schwarzwurzel.
  • Hauptsache:
    Kartoffel. Bärlauch. Champignongs.
  • Rind. Rote Bete. Perlzwiebel.
  • Das Finale:
    Topinambur. Hafer. Kräuter.
  • Kokosnuss. Aloe Vera. Limette.
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